La quercétine est le flavonol le plus abondant dans l’alimentation humaine, et est médicalement active dans plusieurs maladies. Elle est cliniquement utile comme anti-histaminique, notamment dans la rhinite allergique. La quercétine a un impact significatif sur les cellules souches cancéreuses et le métabolisme. Il est connu pour moduler l’inflammation cardiovasculaire.
Cette revue systématique et cette méta-analyse d’essais contrôlés randomisés ont évalué l’impact de la quercétine sur l’hypertension. Une réduction substantielle de la pression artérielle systolique et diastolique a été notée à des doses de 500 mg ou plus. Des effets secondaires mineurs tels que des maux de tête, des nausées et des picotements dans les extrémités ont été observés lors d’une supplémentation à long terme en quercétine à 1000 mg/jour. En fait, il est couramment utilisé aujourd’hui à la dose de 1 000 mg 3 fois par jour dans les cas d’allergie aiguë, avec seulement les plus rares effets indésirables.
La biodisponibilité des doses orales est fortement limitée par la glucuronidation, la sulfatation et la méthylation rapides dans l’intestin. Très peu de quercétine non conjuguée atteint le plasma. La quercétine est particulièrement active chez les patients au phénotype apo E3, qui présentent une altération des β-glucoronidases. Alors qu’une réduction de la glucuronidation dans l’intestin améliorerait l’absorption, notre expérience avec de tels agents, par exemple la pipérine du poivre noir, est qu’ils augmentent l’absorption des biotoxines de l’intestin qui seraient normalement détoxifiées dans l’intestin et le foie par glucuronidation. La tactique la plus utile pour améliorer en toute sécurité la biodisponibilité de la quercétine semble être l’administration liposomale. Il est possible que des doses liposomales de 50 à 70 mg deux fois par jour soient cliniquement efficaces.
De multiples mécanismes d’action pour son effet antihypertenseur sont décrits. La quercétine peut être particulièrement bénéfique dans l’hypertension diabétique. La quercétine a des activités hypoglycémiques et insulino-sensibilisantes dans le diabète, ce qui peut atténuer la vasoconstriction induite par le diabète. L’inflammation augmente l’activité β-glucuronidase, et l’inflammation est une comorbidité dans la maladie cardiovasculaire diabétique. La quercétine bloque les cascades inflammatoires médiées par le facteur de nécrose tumorale-α (TNFα). La quercétine empêche le TNF-α d’activer directement le facteur nucléaireκB (NF-κB), un puissant inducteur de l’expression des gènes inflammatoires et de la sécrétion des protéines. En outre, la quercétine peut prévenir indirectement l’inflammation en augmentant l’activité du récepteur c activé par les proliférateurs de peroxysomes (PPARγ), antagonisant ainsi l’activation transcriptionnelle des gènes inflammatoires par le NF-κB ou la protéine activatrice-1 (AP-1).
Ce nutriment commun, généralement considéré comme sûr, peut être un complément utile aux protocoles d’hypertension, en particulier chez les personnes présentant des comorbidités inflammatoires telles que le diabète, l’obésité ou les troubles rhumatoïdes.
Référence :
Serban, MC., et al., Effects of Quercetin on Blood Pressure: A Systematic Review and Meta‐Analysis of Randomized Controlled Trials, J. Amer. Heart Assoc. 2016; 5 (7): e002713.
